Recetas del mundo contadas por locales

Bohunka Kosova, es mujer,  surfista, viajera y está enamorada de la cocina auténtica de los países por los que viaja. Hace un año comenzó a grabar cómo las personas cocinaban, que instrumentos y técnicas utilizaban, cuáles eran los ingredientes, consejos de como encontrarlos y ahora ¡tiene más de 200 recetas procedentes de 6 países en el sudeste de Asia (India, Indonesia, Tailandia, Sri Lanka, Vietnam y la parte malaya de Borneo)!

¿Cómo comenzó esta recolección de recetas?

Todo empezó en Sri Lanka, cuando conoció a dos mujeres locales que la invitaron a su casa. La comida era simplemente fantástica. Entró en la cocina y se quedó sin palabras: el olor de la chimenea, los envases de cerámica contenedores de especies coloridas, el agua siempre fresca en el pozo y el contacto directo de sus pies sobre el barro húmedo. No había herramientas eléctricas, no las necesitaban, tenían instrumentos artesanales para cada función.

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Tuvo la oportunidad de ver a las mujeres cocinar, como se movían, como daban todo de sí para hacer un buen plato. Fue entonces cuando pensó, si para mi está siendo tan interesante, ¿por qué no mostrarlo al resto del mundo? Así nació Authentic World Food. Una web sencilla, intuitiva y en la que puedes contar con recetas de platos genuinos y explicados por personas auténticas. Es la mejor forma de viajar a través del paladar.

Cada vez a más personas que nos enamoramos de la comida autentica y que nos encanta la posibilidad de poder prepararla. Bohunka comparte su experiencia además de las recetas que va recopilando en su camino y lo muestra en interesantes videosRecetas genuinas realizadas directamente por la persona autóctona, con sus herramientas, ingredientes, sus historias, consejos y trucos. Más auténtico que esto es difícil de encontrar.

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Como ella misma dice: disfruta de la comida, disfruta de tu vida.

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